PÃO DE BATATA

...1 envelope de fermento para pão, 2 colh. de sopa de açucar, 1/2 xíc de água morna, 1 colh. chá de sal, 1 ovo inteiro, 1/2 xíc de óleo, 600 gr de far. de trigo, 400 gr de batatas cozidas e amassadas, 1 gema para pincelar os pães. Dissolva o fermento no açucar, adicione todos os ingredientes, sove a massa. Deixe crescer por 30 minutos, pincele a gema com uma colher chá de café amargo e leve ao forno à temperatura de 250º.