segunda-feira, 3 de julho de 2017

PÃO DE LEITE EM PÓ...SEM FARINHA...APENAS 3 INGREDIENTES

Misture 2 ovos, 10 colheres de sopa de leite em pó, 1 colher de chá de fermento em pó.
faça bolinhas e coloque em forminhas de papel dentro de formas de cupcakes, polvilhe com sementes de gergelim, leve ao forno pré aquecido até que os pães estejam bem dourados.











segunda-feira, 5 de junho de 2017

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE PUDIM DE CHOCOLATE











INGREDIENTES


Massa:


3 ovos


2 xícaras (chá) de açúcar demerara


2 xícaras (chá) de farinha de trigo


1 colher (sopa) rasa de fermento


100ml de óleo


3 cenouras médias cruas e picadas


1 colher de café de sal


MODO DE PREPARO
Modo de Preparo da massa:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras , o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador numa tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno pré-aquecido a 200º e asse a 170º até um palito sair limpinho.
Cobertura:
Foi feita com um pacote de pudim de chocolate . Seguir as instruções da embalagem,  coloque por cima do bolo.

terça-feira, 30 de maio de 2017

sábado, 27 de maio de 2017

RAVIOLI GIGANTE.....COM MASSA DE PASTEL

Abra a massa de pastel, coloque o recheio, feche no formato desejado, aperte as extremidades e pressione com o garfo. Leve a água fervente, deixe por dois minutos, pode finalizar rapidamente na frigideira com molho quente. Fica delicioso !!!!







segunda-feira, 1 de maio de 2017

PASTELÃO DE FRANGO ASSADO ..... COM MASSA DE PASTEL


PASTELÃO DE FRANGO

Massa de pastel pronta, abra a massa em uma forma untada com óleo , coloque o recheio frio, cubra com outra parte da massa de pastel, feche toda a lateral com um garfo, corte tirinhas da massa para enfeitar, bata 1 ovo e pincele por cima do pastelão, leve ao forno médio já pré aquecido até que doure

RECHEIO DE FRANGO COM AÇAFRÃO

Refogue 1 cebola e óleo picadinhos em azeite, acrescente frango desfiado(já cozido), 1 lata de milho verde, 1 lata de ervilhas, 1/2 pimenta dedo de moça sem as sementes, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo bem picadinhos, salsinha, cebolinha picadinhas, 1 colher de sopa rasa de açafrão em pó. Misture bem e deixe apurar bem, até ficar sem caldo. Deixe esfriar bem, antes de utilizar no recheio.

BOLO FORMIGUEIRO COM COBERTURA DE CHOCOLATE AO LEITE












 BOLO FORMIGUEIRO

1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara e 1/2 de açucar demerara, bata bem esses ingredientes, adicione 2 xícaras de água morna, e farinha de trigo até dar um ponto consistente, acrescente 1 ovo batido inteiro, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 pacote pequeno de chocolate granulado, leve ao forno pré aquecido em temperatura máxima, depois de pronto coloque chocolate ao leite derretido.





quinta-feira, 2 de março de 2017

CAFÉ CREMOSO

MUITO FÁCIL E RÁPIDO DE FAZER E O MELHOR....DELICIOSO!!!
  • 50 g de café solúvel
  • 1 xícara e meia de açúcar 
  • 2 xícaras de água fervente
Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um pote alto, e bata com a batedeira em velocidade alta por 10 minutos ou até que o creme fique na textura de chantilly, essa receita rende bastante.
Leve ao freezer, ele não endurece, continua cremoso.
Pode ser adicionado ao café puro ou ao leite, servido em bebidas quentes ou geladas.

*Sugestão: 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa bem cheias do creme de café, 1 colher de sopa rasa de chocolate em pó e uma pitada de canela, misture bem. 









quarta-feira, 1 de março de 2017

IOGURTE NATURAL CASEIRO

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral 
  • 1 pote de iogurte natural sem açúcar

Modo de preparo




  1. 1-  Retire o iogurte da geladeira e deixe em temperatura ambiente - ele não pode estar gelado na hora de misturar com o leite. Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta) por 15 minutos - após esse período, desligue o forno e mantenha a porta fechada para manter o calor.
  2. 2-  Enquanto o forno aquece, coloque o leite numa panela média e leve ao fogo baixo. Mexa delicadamente com uma espátula por cerca de 15 minutos até começar a formar espuma na superfície. Atenção: não deixe ferver! Nesta etapa é importante mexer para impedir a formação de nata. Se você estiver usando um termômetro culinário, meça a temperatura: o leite deve atingir 90 ºC.
  3. 3-  Transfira o leite para uma tigela de cerâmica, vidro, ou panela de ferro - quanto mais calor o recipiente reter, melhor para manter a temperatura de crescimento dos lactobacilos.
  4. 4-  Deixe o leite esfriar mexendo de vez em quando, até amornar. Para verificar a temperatura, coloque o dedo indicador dentro do leite - você deve conseguir mantê-lo por 10 segundos. Se estiver usando um termômetro culinário, a temperatura ideal neste momento é ao redor de 45 ºC. Esse é ponto chave da receita: quando muito quente, o leite pode matar os micro-organismos responsáveis pela formação do iogurte; quando muito frio, ele não estimula o crescimento e atividade dos mesmos.
  5. 5-  Numa tigela pequena coloque o iogurte e misture bem com uma concha do leite morno até dissolver. Acrescente a mistura ao restante do leite, misturando delicadamente.
  6. 6-  Tampe a tigela com filme e embrulhe num pano grosso ou cobertor - a ideia é manter o leite aquecido. Coloque a tigela embrulhada dentro do forno aquecido (desligado) e deixe por no mínimo 8 horas até formar o iogurte (esse processo pode levar de 8 a 12 horas, dependendo da temperatura ambiente). Se preferir prepare na noite anterior.
  7. 7-  Depois de pronto, leve a tigela com o iogurte para firmar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. 
  8. OBS: se preferir, em vez de preparar o iogurte numa tigela grande, distribua o leite morno misturado com iogurte em 8 potes de vidro individuais com tampa e leve para descansar - assim o iogurte fica pronto e já porcionado!
  9. Dica: no passo 6 da receita, em vez de utilizar o forno aquecido você pode manter a tigela embrulhada dentro de uma bolsa térmica e junto com garrafas de água quente (fechadas) - assim você consegue manter a temperatura morna do leite durante toda a noite.
  10. *Se preferir pode ser servido com geléias naturais, nesse caso fiz geléia de jabuticabas, fica uma delícia!!
  11.  

domingo, 27 de novembro de 2016

CHÁ DE MAÇÃ, CRAVO, CANELA E GENGIBRE

Ideal para estimular a circulação e a digestão. A combinação atua como desintoxicante intestinal e diminui a fadiga mental. Tanto a canela quanto o gengibre aceleram o funcionamento do metabolismo. Isso acontece porque eles são alimentos termogênicos, ou seja, que elevam a temperatura do corpo. Sendo assim, o organismo gasta mais energia para manter a temperatura do corpo e, consequentemente, consome mais calorias, queimando as gorduras localizadas

1 maçã com casca picada
1 pedaço de gengibre picado
4/6 cravos da índia
1 pau de canela pequeno
1 xícara (chá) de água
Leve os ingredientes ao fogo e deixe ferver, cerca de 15 minutos

sábado, 26 de novembro de 2016

CREAM CHEESE CASEIRO

Dois copos de iogurte desnatado, coloque um guardanapo branco, dentro de uma peneira e um pote por baixo, para dessorar o iogurte, cubra e deixe na geladeira, cerca de 4 à 6 horas, use o soro para preparações diversas(feijão, molhos, etc), fica bem consistente e delicioso!!!!
Sugestões: puro em torradas, por cima de mini tomates, temperado com óregano e azeite de oliva.







quarta-feira, 16 de novembro de 2016

BOLOS DELICIOSOS !!!! HUMMMMMM......

POESIA DO BOLO


Bolo, bolinho, bolão,
Menor, maior, não importa.
Bolo é tão bom,
Que eu não resisto a tanta emoção!

Bolo fofinho branquinho,
Moreninho ou mulatinho
Não importa, é muito bom.

Bolo recheado ou confeitado,
Até mesmo simples, é saboroso
É só fazer com muito amor!

Rafael Héber Alves

domingo, 30 de outubro de 2016

DOCE DE CASCAS DE MELANCIA

FICA UMA DELÍCIA !!!
Retire a parte verde da casca da melancia, e corte a parte branca em pedaços pequenos , eu tinha cascas de meia melancia das grandes, adicionei duas xícaras de açúcar, 1 xícara e meia de água, 1 canela em pau, e cravos da índia. Leve ao fogo todos os ingredientes, mexa de vez em quando, quando formar uma calda amarela escura e a melancia ficar transparente está pronto seu doce, hummmm