PASTEL ASSADO

FEITO NO FORNO COM MASSA DE PASTEL PRONTA, FICA CROCANTE, UMA DELÍCIA!!!!

Corte um quadrado da massa, coloque o recheio de sua preferência em uma das laterais  (carne moída com mussarela e cream cheese, mussarela com presunto, frango com requeijão, etc). Passe água em toda a borda, enrole como um rocambole. Coloque numa forma untada com óleo. Cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio, pincele os pastéis com gema batida, deixe no forno por mais 10 minutos. 

MASSA MULTIUSO

COM A MESMA MASSA E VARIANDO OS RECHEIOS, PODE-SE PREPARAR PÃO, PASTEL ASSADO, ENROLADINHO DE SALSICHA, ESFIRRA, BISNAGUINHA RECHEADA, MINI PÃOZINHO, PIZZA
Quando eu quero a massa mais macia uso margarina(pães), quando quero a massa mais fina e crocante uso óleo(esfirra, pizza)

1 sachê de fermento de pão
1 colher de sopa de açucar
1 copo e meio de água morna

Misture bem, acrescente um pouco de farinha de trigo, 2 ovos, sal, 2 colheres bem cheias de margarina ou 1/2 xícara de óleo. Adicione mais farinha de trigo, o suficiente para desgrudar das mãos.
Deixe crescer, com um guardanapo por cima do recipiente. Deixe dobrar de volume e trabalhe a massa novamente, criando o formato de seu preparo.

FRUTAS FRESQUINHAS......

A COLHEITA FOI ÓTIMA.....MUITO SUCO, SORVETES, BOLOS, GELÉIAS.....HUMMMM

BOLO DE JABUTICABAS

Bolo de jabuticabas, fica maravilhoso, pode-se colocar geléia de jabuticabas ao servir, hummmm
Primeiro ferva três a quatro xícaras de jabuticabas, bem lavadas, coloque um pouco de água e ferva por 15/20 minutos, elas estouram sozinhas e o líquido fica bem vermelho, bata no liquidificador(caroço, polpa e cascas), com um pouco de líquido, vira uma massa cremosa e bem uniforme. Para o bolo, utilize duas xícaras da mistura, se sobrar, guarde em pote plástico no freezer e utilize no próximo bolo.
Bata dois ovos inteiros, duas xícaras de açucar, 1/2 xícara de óleo, acrescente duas xícaras da polpa de jabiticba, adicione farinha de trigo o suficiente para ficar uma massa consistente e cremosa, 1 colher de sopa de fermento em pó, leve ao forno em forma untada e enfarinhada.

RECEITA DE LANCHINHO COM SARDELLA LIGHT

RECEITA DE SARDELLA LIGHT

3 PIMENTÕES VERMELHOS GRANDES

1 SACHÊ DE EXTRATO DE TOMATES PEQUENO

BATA NO LIQUIDIFICADOR ATÉ QUE ESTEJA BEM HOMOGÊNEO, LEVE AO FOGO BAIXO E DEIXE FERVER, QUANDO LEVANTAR FERVURA, MEXA ATÉ QUE ESTEJA MAIS GROSSO, RETIRE DO FOGO E ACRESCENTE UMA COLHER DE SOPA DE AZEITE.(NÃO É NECESSÁRIO ACRESCENTAR SAL, JÁ QUE OS PIMENTÕES TEM UM SABOR BEM FORTE)

PARA MONTAR OS LANCHINHOS UTILIZEI TORRADAS MIX DE CASTANHAS, UMA CAMADA BEM GENEROSA DE SARDELLA E FOLHAS DE RÚCULA CROCANTE.

LANCHE DELICIOSO E NUTRITIVO

FORRE UM PIREX COM PÃO DE FORMA, ACRESCENTE UMA CAMADA DE MAIONESE        MISTURADA COM CENOURA RALADA CRUA, OUTRA CAMADA DE PÃO DE FORMA, UMA CAMADA DE MAIONESE MISTURADA COM BETERRABA CRUA, PÃO DE FORMA, UMA    CAMADA DE FRANGO DESFIADO COM PURÊ DE BATATAS, CEBOLA, ALHO E REQUEIJÃO, ÚLTIMA CAMADA DE REQUEIJÃO E BATATA PALHA.

TORTA RÁPIDA DE CHOCOLATE

Triture bolacha maisena, adicione meia xícara de margarina derretida sem sal, misture bem , coloque em uma forma, espalhando bem e faça furinhos com o garfo, leve ao forno pré aquecido e verifique, assim que dourar retire do forno. Recheio: uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 2 colheres de maisena, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, leve ao fogo, mexa o tempo todo para não empelotar, quando engrossar, retire do fogo, leve a batedeira e bata por 10 minutos para aerar bem a mistura, coloque por cima da massa já pronta.

BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE

Unte um pirex, preencha com rodelas de bananas, polvilhe com canela e açucar, prepare uma massa, com um ovo inteiro, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de água morna, 1 xícara de achocolatado, 1 1/2 xícara de far. de trigo, 1 colher de fermento em pó, misture bem e coloque a mistura por cima das bananas polvilhadas, leve para assar em temperatura baixa. 

CASCA DE CHOCOLATE RECHEADA COM MOUSSE DE LIMÃO

Que tal rechear uma casca de chocolate com mousse de limão rápido, bata uma lata de leite condensado com o caldo de dois limões, na hora ele fica firme, recheie a casca e leve a geladeira antes de servir, fica muito bommmm

PIZZA RETANGULAR DA LAN

Pizza retangular, deliciosa, a mesma massa serve tb para fazer pães. Massa: 1 pcte de fermento seco para pão, 1 colh sopa de açucar, misture bem os dois e acrescente 1 copo e meio de água morna, 2 colh de sopa de manteiga ou margarina, 1 colh de sobremesa de sal, acrescente farinha de trigo o suficiente para que a massa desgrude das mãos, divida a massa pela metade, essa receita dá pra fazer 2 pizzas grandes. Coloque uma das metades para crescer uns 40 minutos na própria fôrma onde será feita a pizza, coloque a outra massa em formato de bola, cubra com guardanapo e espere o tempo indicado. A massa dobrará de tamanho, estique a massa com as mãos até que forre toda a fôrma, leve para assar em temperatura baixa, retire e acrescente o recheio desejado, essa fiz com molho de tomate, bastante mussarela, mais molho de tomate, óregano, azeite e folhas de manjericão. Leve ao forno novamente para derreter a mussarela. Depois de pronta aproveitei o forno já aquecido e levei a outra para assar.

PÃO DE BATATA

...1 envelope de fermento para pão, 2 colh. de sopa de açucar, 1/2 xíc de água morna, 1 colh. chá de sal, 1 ovo inteiro, 1/2 xíc de óleo, 600 gr de far. de trigo, 400 gr de batatas cozidas e amassadas, 1 gema para pincelar os pães. Dissolva o fermento no açucar, adicione todos os ingredientes, sove a massa. Deixe crescer por 30 minutos, pincele a gema com uma colher chá de café amargo e leve ao forno à temperatura de 250º.

SORVETE CREMOSO DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

 250 ml de água fervendo 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) 200 ml de água gelada 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro

 MODO DE PREPARO

 Em uma tigela, coloque água fervendo, gelatina em pó sem sabor e misture bem até dissolver completamente. Adicione água gelada e misture. Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione leite condensado, creme de leite sem soro, e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente, por aproximadamente 3 horas. Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.
Volte a mistura novamente ao pote e leve ao freezer até endurecer por cerca de 4 horas. Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.

Bolo com recheio de creme de pêssego e cobertura de brigadeiro branco!!!!

Creme com pêssego e cobertura de brigadeiro branco!!!!

Fazer um bolo branco, pode ser de baunilha, cortar ao meio e rechear com creme de baunilha(leite, açucar, amido de milho, retire do fogo acrescente creme de leite e pedaços de pêssego em calda bem picadinhos para a cobertura, faça um brigadeiro branco,(da mesma maneira que faz o de chocolate, em ponto mole, pique pedacinhos de pêssego em calda)

ANTEPASTO DE BERINGELAS COM TOMATES

FRITE ALHO E CEBOLA EM AZEITE, DEPOIS JUNTE AS BERINGELAS SEM CASCA E CORTADAS EM CUBINHOS, DEIXE REFOGAR COM UM POUQUINHO DE ÁGUA, ATÉ QUE FIQUE BEM MURCHA E MACIA, QUASE ATÉ SECAR A ÁGUA, MEXA SEMPRE PRA QUE NÃO QUEIME, TEMPERE COM SAL, ORÉGANO, SALSINHA E CEBOLINHA,RETIRE DO FOGO..... ESPERE ESFRIAR E JUNTE O VINAGRETE (TOMATES SEM A PELE E CEBOLA BEM PICADOS, SAL, AZEITE, CALDO DE LIMÃO), JUNTE A BERINGELA, SIRVA BEM GELADINHO COM PÃO ITALIANO......FICA BEM ARDIDINHO.....UMA DELÍCIA !!!!!